Коллоидные системы в пищевых технологиях
повышение квалификации
О программе
Практический курс для тех, кто хочет понимать «науку о текстуре» и управлять стабильностью пищевых продуктов на уровне структуры
Варианты обучения
очно
36 ак. ч. (36 ак. ч.)
Срок обучения
По мере набора
Когда
—
График занятий
6 000 р.
Стоимость
Дополнительная информация
В ходе обучения вы научитесь подбирать и применять стабилизаторы, эмульгаторы и гидроколлоиды, управлять вязкостью и реологией, контролировать кристаллизацию и водоудерживающую способность
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.